fenanote.blogspot.com - Pada acara kumpul-kumpul keluarga di Tahun Baru sambil menunggu pergantian tahun enaknya menyantap masakan yg jg enaknya dimakan secara bersama-sama. Masakan yg berkuah dan berbumbu pekat nan gurih dan jg pedas pasti yg menjadi favorit keluarga. Bumbu dgn criteria seperti itu cocoknya tak perlu dipungkiri lagi yaitu dgn jenis seafood. Di resep kali ini, kami menggunakan jenis seafood bercangkang, bukan kepiting, melainkan kerang. Nah, masakan kerang saat ni lagi digandrungi banyak orang karena rasanya enak, tekstur daging kerang yg unik, dan isinya banyak jadi cocok untk dimakan rame-rame, serta harganya yg relatif murah dibandingkan kepiting. Resep yg akan dibahas adlh Resep Kerang Saus Padang. Sudah terbayang kan saus padang seperti apa dan kerang ijo yg dagingnya besar hmmmmmmmm pasti akan memanjakan lidah Anda. Salah satu aneka masakan seafood ni bisa menjadi alternatif masakan untk sajian Tahun Baru.
Resep masakan kerang saus padang enak seperti DCost Bahan Utama:
- 750 gram kerang hijau dgn cangkangnya.
- 2 siung bawang putih, cincang kasar.
- 1 buah bawang bombai, iris memanjang.
- 2 buah daun salam.
- 2 sdm saus tiram.
- 2 sdm saus tomat.
- 1 sdm saus sambal.
- 2 buah cabai merah besar, potong serong.
- ¼ sdt merica bubuk.
- ¼ sdt garam.
- 1 sdm tepung sagu, larutkan dgn air.
- 1 batang daun bawang, iris tipis.
- Minyak secukupnya.
- Air secukupnya.
 |
| kerang saus padang enak |
- Rebus kerang hijau dgn daun salam hingga mendidih. Angkat, tiriskan.
- Setelah itu, panaskan minyak untk menumis bawang bombai, bawang putih, dan irisan cabai merah hingga harum dan berubah warna. Kemudian, tambahkan saus tiram, tomat, sambal, garam, dan merica bubuk. Aduk rata, lalu tuangkan air secukupnya. Masak hingga mendidih.
- Jika sudah mendidih, tambahkan larutan tepung sagu untk mengentalkan kuahnya. Aduk rata.
- Terakhir, masukkan kerang hijau, aduk-aduk hingga bumbu tercampur dgn kerangnya.
- Kerang hijau saus padang telah siap disajikan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar