Resep Lumpia Goreng Enak Banget

fenanote.blogspot.com - Resep Lumpia Goreng - Lumpia ni merupakan salah satu makanan yg termasuk ke dlm makanan pembuka / makanan pembangkit selera / bahasa kerennya adlh appetizer. Di Negara bagian barat lumpia ni disebut dgn nama egg roll / spring roll. Makanan ni berasal dari masakan China yg kemudian mendunia karena rasanya yg sangat disukai oleh tiap orang yg mencicipinya. Resep lumpia ni biasanya terdiri dari irisan sayuran dan daging yg dicampur menjadi satu lalu dibungkus dgn menggunakan selembar kulit tipis lalu digoreng garing / bisa jg disajikan tanpa digoreng.

Lumpia Goreng

Jika anda termasuk salah satu yg jatuh cinta dgn menu kuliner yg satu ni maka tak afdol jika anda tak mempelajari resepnya dan mencobanya dirumah. Resep lumpia ni merupakan salah satu resep yg tak terlalu ribet cara membuatnya. Tapi jika anda masih bingung maka anda bisa menyimak artikel di bawah ni sampai selesai. Sebelum kita membahas cara membuat lumpia crispy sebaiknya kita siapkan dulu bahan-bahan untk membuat lumpia crispy ini.

Bahan-Bahan Yang Dibutuhkan Dalam Resep Lumpia Crispy

• 25 lembar kulit lumpia siap pakai yg bisa anda beli di pasar / di supermarket
• 200 gram daging sapi cincang
• ½ sendok minyak wijen
• ½ sendok garam
• 1 sendok kecap asin
• minyak secukupnya untk menumis
• 2 batang wortel ukuran sedang yg telah diserut secara kasar / diiris memanjang
• 1 mangkuk kecil tauge
• 1 batang seledri yg dirajang halus
• 1 batang daun bawang yg diiris halus

Bumbu Yang Digunakan Untuk Menumis Isian Dalam Resep Lumpia

• 1 sendok teh garam
• 1 sendok makan gula pasir
• 3 siung bawang putih yg dicincang halus
• 1 ruas jahe yg jg dicincang halus
• 1 sendok teh kaldu bubuk
• ½ sendok makan minyak wijen
• 1 sendok teh merica bubuk
• ½ sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan kecap asin

Cara Membuat Lumpia Goreng

• Siapkan sebuah wadah lalu masukkan daging sapi yg telah dicincang halus beserta semua bumbu untk bumbu daging.
• Aduk memakai sendok hingga semuanya tercampur dgn rata.
• Tutup mangkuk tersebut dgn menggunakan plastik / bahan lainnya lalu simpan adonan ni ke dlm kulkas selama kurang lebih 30 menit.
• Siapkan minyak ke dlm wajan lalu panaskan hingga berasap, selanjutnya masukkan daging sapi tadi lalu aduk-aduk hingga daging sapi berubah warna menjadi lebih gelap.
• Masak hingga daging matang, angkat dahulu lalu sisihkan.
• Sementara itu panaskan 1 sendok minyak untk menumis bawang putih dan jahe yg telah dicincang, tumis keduanya hingga berbau harum. Jangan lupa untk terus diaduk pd saat ditumis supaya tak gosong.
• Selanjutnya masukkan semua bahan sayuran sambil terus di aduk.
• Tambahkan kecap asin, saus tiram, merica bubuk, minyak wijen, gula, garam, dan kaldu bubuk. Aduk terus hingga sayuran layu.
• Berikutnya masukkan tumisan daging tadi ke dlm masakan sambil terus di aduk. Sebelum diangkat sebaiknya cicipi dulu sudah pas / belum rasanya.
• Langkah terakhir adlh membungkus lumpia. Caranya dgn meletakkan kulit lumpia pd tempat yg datar lalu tuang satu sendok adonan isian lumpia, lipat bagian sisi kiri dan kanannya lalu gulung dgn hati-hati supaya kulit lumpia tak sobek.
• Langkah terakhir goreng lumpia ke dlm minyak panas hingga matang lalu lumpia siap disajikan.

Baca jg Resep Bakwan Jagung.

other source : http://youtube.com, http://kokimganteng.blogspot.com, http://news.detik.com