fenanote.blogspot.com - Soto ayam merupakan masakan yg di dalamnya mengandung banyak sekali bumbu rempah rempah. Sehingga tak heran jika soto ayam ni memiliki cita rasa tinggi. Tapi ternyata masih banyak yg tak mengetahui apa saja bumbu soto ayam. Maka dari itu disini akan diulas cara membuat soto ayam yg lezat dan nikmat. Bahan-Bahan Yang Dibutuhkan Untuk Membuat Bumbu Soto Ayam Bumbu Soto yg dihaluskan:
- 6 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 2 sendok teh garam
- 1 ½ ruas jari jahe
- ½ sendok teh merica
- 1 ½ ruas jari kunyit
- 5 butir kemiri
Bahan dan bumbu soto ayam:
- 2 liter air
- 200 gram kol yg diiris tipis dan memanjang
- 50 gram mi soun yg telah direndam dlm air panas
- 3 butir telur yg telah direbus lalu dikupas
- 2 batang serai
- 1 ruas jari lengkuas
- 3 batang daun bawang, potong hingga kurang lebih 1 cm
- 3 lembar daun jeruk
- 500 gram daging ayam
- 2 buah tomat lalu iris
- 3 lembar daun salam
- 200 gram taoge, bersihkan dan siram dgn air panas
- bawang goreng, untk bumbu tabur
Cara membuat soto ayam:
- Tumis semua bumbu soto ayam yg telah anda haluskan tadi dgn menggunakan api kecil hingga bumbu tumis tersebut beraroma harum.
- rebus daging ayam dlm panci, lalu tambahkan bumbu soto yg telah anda tumis ditambah dgn daun jeruk, lengkuas, daun serai dan daun salam.
- rebus selama kurang lebih 30 menit / hingga ayam benar-benar empuk.
- Tambahkan garam, merica bubuk dan penyedap rasa.
- Masukkan daun bawang lalu kuah siap untk disajikan.
- cara penyajiannya adlh dgn menyusun nasi pd mangkok, disusul dgn soun, kol, taoge, tomat, telur dan suwiran daging ayam.
- Siram bahan-bahan tersebut dgn kuah soto yg mendidih.
- Tahap finishingnya adlh dgn menaburkan bawang goreng diatas soto anda tersebut.
other source : http://caramembuat123.blogspot.com, http://log.viva.co.id, http://kompas.com
Tidak ada komentar:
Posting Komentar